アメリカ南部最大の街アトランタのラーメン屋を紹介します。
日本人が多い街なので、ラーメン屋も結構多いです。
OKIBORU
現在ジョージア州に3店舗、ニューヨークに1店舗あるみたいです。
豚骨、醤油、鶏白湯とスープの種類も豊富。そしてつけ麺が食べられるのが魅力的です。アメリカでなかなか本格的なつけ麺に出会えないので嬉しい!
スープは通常の2倍の時間を使って作っているそうです。
自社で製麺しており、麺にもこだわりを感じられます。
Bunsやその他おつまみも充実しています。
アトランタに来たら、とりあえずおすすめです!
お店ホームページ https://okiboru.com/
Kinno Tori Ramen Bar きんのとり
アトランタのMid Townにあります。
醤油、味噌、鶏白湯などスープの種類は豊富。
Original Chiken Brothと書かれていたので、鶏白湯を注文しました。
全体的に日本のラーメンをアレンジしたような感じです。ケールとトマトがトッピングされていました。スープの味はしっかりしています。
ラーメン以外にも、お好み焼き、唐揚げやBunsなど種類がたくさんあります。
店員さんが日本人とわかると話しかけて来てくれました。アメリカではラーメンブームですね。
お店のホームページ https://www.kinnotoriramen.com/
RAKKAN RAMEN 楽観らーめん
ジュージア州アトランタの中心地より北東に位置するJohns Creekにあります。富裕層が多い整った町です。
西麻布のラーメン屋さんが全米進出しています。カリフォルニアやテキサスにも出店しています。
メインのラーメンは醤油(Amber)、塩(Pearl)味噌(Garnet)です。
旨味にこだわってスープを作られています。
本社のホームページより、老舗蔵元の一等醤油を使っているとのことで醤油ラーメンいただきました。
旨味を感じるスープをオリジナルのレンゲでいただけます。
お店ホームページ https://rakkanramen.com/
JINYA RAMEN BAR
シャーロットの記事でも紹介しましたJINYA RAMEN BARです。
アトランタには2店舗あります。BuckheadとPoncey Highlandにあります。
ジョージア州には全部で7店舗あるそうです。
日本人の方が経営されており、アメリカのいろいろな街に展開しています。
ラーメンだけでなく、おつまみも充実しています。
餃子や唐揚げも日本の味で美味しい。
アメリカ人に人気なのはバンズです。
豚骨ラーメンはスープが豚骨らしくコッテリしています。
麺は柔らかすぎないいい硬さの細麺。
チャーシューは一味違うローストした柔らかいお肉で美味しかったです。
お店ホームページ https://www.jinyaramenbar.com/